Cerita Ambu

Siapa yang ngalamin anak-anaknya susah makan sayur? Ambu mah yakin ambu ga sendiri. Kadang-kadang bikin menu try and error untuk selipin sayuran. Kadang berhasil kadang engga 😂.

Tapi Alhamdulillah nugget ini berhasil masuk banyak, karena wortelnya ambu blender halus dan ketututp sama rasa creamy mayones kali ya.


Resep Ambu dapat dari websitenya Mbak Endang, di www.justtryandtaste.com
Yang anti gagal. Tapi tetap ya, ukuran dan dan rasa Ambu improvisasi sesuai kesukaan Idlan.

Bahan

1. 300gram daging ayam ambu cincang halus kemudian haluskan lagi diblender 

2. 1 sendok teh garam

3. 1 sendok makan gula

4. 1 sendok teh kaldu ayam non msg

5. 1 sendok teh merica

6. 4 sendok makan mayones

7. 2 sendok makan tepung sagu

8. 3 sendok makan tepung roti

9. 1 butir telur

10. 1 batang wortel ukuran kecil blender halus (boleh lebih) 

11. Kertas baking

Bumbu halus
1. 2 Siung bawang putij
2. 1  siung bawang merah

Bahan untuk balur

1. Tepung roti, blender dulu supaya teksturnya halus

2. 1 Butir telur kocok lepas

Alasi loyang dengan kertas baking. Bumbu halus dicampur rata dengan semua bahan, dmasukan loyang yang sudah dialasi kertas baking tadi. Kemudian kukus 20-35menit sampai mengeras semuanya. Tes tusuk menggunakan garpu. Setelah matang sempurna, matikan kompor dan angkat. Lebih baik simpan dulu di kulkas.

Setelah set, potong-potong.

Masukan potongan nugget ke kocokan telur dan balur dengan tepung roti. Eh iya, resep nugget ayam sayur inu bisa banget disimpan di frezeer. Dari 300gram daging ini kira-kira jadi 18-20potong nugget ukuran besar. Nugget diaimpen dl di frezeer setelah bisa terpisah baru dikemas dalam kotak kedap udara, supaya ga bersatu nuggetnya.

Pas bulan ramadhan yang lalu, Ambu bikin agak banyak dan tahan kira-kira sampe 3minggu. Tiga minggu udah habis Maksudnya dan kondisi nugget masih bagus banget 😂.

Ini cerita Ambu karena setiap Ibu punya cerita.

Bandung, Juni 2018