Cerita Ambu

Diantara semua cake Akang paling suka cheese cake. Sejak lama saya berkeinginan untuk bisa membuatkan ini buat kekasih hati, cielaaaah. Nah pas september ini, niat banget biar bisa buatin doi cheesecake.

Resepnya recook dari mbak Ayi @Kelincitertidur , mouse stroberi kalo versi mbak Ayi mah. Resep dibawah tentu sudah modifikasi dengan takaran yang sudah disesuaikan dan bahan yang tersedia. 

Bahan

Lapisan dasar

1. Biskuit marie regal 3/4 bungkus haluskan

2. Unsalted butter Anchor 50gram lelehkan

Lapisan tengah

1. Cream cheese merk yummy 2 @250ml

2. Whipe creame bubuk merk apa aja takarannya 230gram dengan air 200ml (perbandingannya 1:1)

3. Gula 4sdm

Lapisan paling Atas

1. Selai Stroberi

2. Stroberi segar belinya di goldy Farm mantep bangeeet segaar 😍

3. Crumble biskuit mari regal sebagai pemanis 

Cara membuat

Untuk lapisan campur crumble marie regal dengan unsalted butter yang sudah dilelehkan. Atur di bagian dasar loyang berukuran 17cm x 17cm yang sebelumnya sudah diberi alas kertas baking. Padatkan dan ratakan permukaan. Simpan di dalam lemari pendingin. 

Kocok creamcheese dan gula dengan kecepatan sedang. Sampai adonan bercampur dan mengembang. 

Ditempat terpisah, kocok whiped cream bubuk dengan air. 

Kemudian campurkan adonan cream cheese dan whiped cream. 

Atur adonan ini di loyang yang tadi. Di atas lapisan dasar. Ratakan adonan cream cheese ini. 

Kemudian tambahkan lapisan selai stroberi dan hiasannya diatas lapisan tengah (cream cheese).

Simpan di dalam freezer biar set minimal 1jam. Cheesecake siap disantap.

Insyaallah selanjutnya Ambu mau posting membuat cream cheese homemade. Karena yakinlaah,  nyari creamcheese memang harus banget ke toko bahan kue yang super komplit.

Ini cerita Ambu karena setiap Ibu punya cerita, bagaimana cerita mu?